سه اسطوره دنیای شراب، فرد دیم، استیون اسپوریر و جینسیس رابینسون، در پاریس گرد هم می‌آیند تا کمیاب‌ترین بطری‌های دوران حرفه‌ای خود را بچشند. داستین ویلسون نیز بزرگ‌ترین چشندگان نابینای امروز را در نیویورک برای یک چشیدن مخفیانه مشابه «قضاوت پاریس» اصلی جمع می‌کند تا ببیند آیا هیچ‌کدام از پینو نوآرهای جهان می‌توانند در برابر بزرگ‌ترین شراب‌های بورگوندی فرانسه قد علم کنند یا خیر. در نهایت، هر دو جلسه چشیدن با نتایجی همراه می‌شود که می‌تواند این صنعت را برای همیشه تغییر دهد.

این مستند داستان زندگی رز ماری را روایت میکند که چگونه توانست 90 سال سرگرمی، عشق و تراژدی را به مردم آمریکا منتقل کند ...

پرده از دنیای کمتر دیده‌شده‌ای که پیرامون نوشیدنی‌های خاص وجود دارد کنار می‌رود. چند نفر می‌دانند این محصولات چگونه تولید می‌شوند؟ چگونه کشت می‌شوند؟ در زیرزمین‌ها چه می‌گذرد؟ از این سوالات گرفته تا اینکه چند دست یک بطری را لمس می‌کنند، چرا قیمت‌ها این‌گونه است و چگونه برخی برندها سر از لیست‌های خاص در می‌آورند؛ این نگاهی بی‌سابقه به دنیای این صنعت است.

مستند «سام» نگاهی طنزآمیز، احساسی و روشنگر به دنیای مرموز دادگاه استادان سوملیه و آزمون فوق‌العاده دلهره‌آور آن‌ها برای کسب عنوان استاد سوملیه دارد.